ジミートで作った酢豚(8人分)

残り野菜でチャチャっと出来ちゃう酢豚風主菜です。

見た目も味もそのまんま

ベジミートが主役の酢豚なのでお肉好きな方でも十分満足いただける一品です!

■ベジミートで作った酢豚もどき

[ 材料 ]

ベジミート・唐揚げタイプ250g袋、人参1本(大)、大根10cm、玉ねぎ2個、ピーマン6個

(野菜はお好みのものでOKです)、グレープシードオイル適量

A:

ベジタスープの素1袋(袋から出した粉状のもの)、無漂白小麦粉大さじ2、こしょう少々

B:

だし汁1・1/2カップ(水500ccにベジタスープの素1袋入れて10分煮出す)、オレンジジュース250cc、しょうゆ大さじ7、りんご酢大さじ6、ケチャップ大さじ8、メープルシロップ大さじ2

片栗粉大さじ1(同量の水で溶く)

[ 作り方 ]

1.ベジミートはお湯につけてやわらかく戻し、水気をしぼってAをまぶす。

玉ねぎは串型に切り、その他の野菜は乱切りする。

人参、大根、玉ねぎ、ピーマン、ベジミートの順に素揚げする。

Bの材料を全て鍋に入れて煮立て、

1.のベジミートを加えて3分煮たら、その他の野菜を入れて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら出来上がり!

※お野菜は好きなものでOKです。れんこん、芋類も美味しいですよ。

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