◎柿のパイ （２２㎝丸タルト型１枚分）
サクサクのパイにアーモンドプードルと柿をたっぷりのせて焼き上げました。
旬の時期にぜひ作っていただきたいヘルシーでおしゃれなスイーツです。
旬の時期にぜひ作っていただきたいヘルシーでおしゃれなスイーツです。
［ 材料 ]
A：
柿2個、くず粉小さじ２、メープルシロップ大さじ１
B：
全粒薄力粉１・１/４カップ、グレープシードオイル大さじ２、豆乳50cc、メープルシロップ小さじ１
C：
アーモンドプードル100g、豆乳１/４カップ、メープルシロップ大さじ2
[ 作り方 ]
1. Aの柿は細くくし切りにし、その他のAの材料と合わせておく。
2. Cの材料はよく混ぜ合わせておく。
3. Bの全粒薄力粉にグレープシードオイルを加えて全体に混ぜ、手でポロポロにすり混ぜ、よく混ぜておいた豆乳とメールシロップを加えて全体に混ぜてまとめる（こねないようにする）。
4. 生地をラップではさみ、丸くのばし型に敷く。
5. 4に2を敷き詰め、その上から1.を敷き詰め180℃で10分、150度に落として30分焼く。
一日冷蔵庫で休ませるとより美味しくいただけます。