◎キャロブチップのソフトクッキー （１０枚分）
チョコレートの代用品として知られるキャロブは、いなご豆のこと!
ノンカフェインだから子供にも安心して食べさせられるヘルシースィーツです。
美味しくてやみつきになるベリースウィートなソフトクッキーです。
［ 材料 ]
A：全粒薄力粉１・１/2カップ、キャロブパウダー１/２カップ、ベーキングパウダー小さじ１・1/２（アルミニウム無添加のもの）、メープルシュガー１/２カップ、塩ひとつまみ
B：グレープシードオイル大さじ４
C：豆乳１/２カップ、キャロブチップ1カップ
[ 作り方 ]
1. Aの材料を全てよく混ぜる。
2. Bのオイルを1に加え、生地がポロポロになるまで手ですりまぜる。
3. Cの豆乳を加えて混ぜてから、キャロブチップを加えて全体に混ぜる。
4. 生地を10等分して丸め、平らにのばし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで12分焼く。
オーブンから出して冷ます。