◎車麩のスパイシーから揚げ (5人分)
小麦たんぱく食品の車麩をスパイシーに味付けし、から揚げにした人気レシピです。
おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみやおやつにもGoodです!
[ 材料 ]
車麩10枚、 小麦粉1/3カップ、 グレープシードオイル適量
A:にんにく1片、 しょうが1片、 こしょう小さじ1/4、 チリペッパー小さじ1/4、カレー粉小さじ2、植物派だしの素1袋(袋から出した粉状のもの)、 みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、天日塩ミル5回
[ 作り方 ]
1. 車麩はぬるま湯につけてやわらかく戻し、Aのにんにく、しょうがはすりおろしボールに入れ、その他の材料と混ぜ合わせる。
2. 戻した車麩を両手ではさむようにして水気をしぼり、4等分に切ってAのボールに入れ、手でよく混ぜる。
3. 小麦粉をまぶし、グレープシードオイルで揚げる。