さつま芋にミカンとオレンジの酸味をきかせたスイーツです。
■オレンジ味のさつま芋茶巾絞り(7~8個分)
[ 材料 ]
さつま芋 1本
A:
オレンジジュース 100cc みかん 1個 メープルシロップ 小さじ2
[ 作り方 ]
1. Aの材料をミキサーでなめらかにひく。
2. カットしたさつま芋をやわらかく茹でたら水を捨て、Aを加えて水気がなくなるまで煮る。
 (Aを加えたら焦げないように、しゃもじ等でかき混ぜながら煮る)
3. 2を裏ごししてラップ等にくるんで茶巾絞りにする。
※味を見てメープルシロップで甘みを加減してください。

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