生ブルーベリーを使ってとってもぜいたくなチョコレートケーキを作りました！
お誕生日のケーキにも喜ばれますよ！
■ブルーベリー生チョコケーキ（18ｃｍ丸型使用）
［ 材料 ]
スポンジ：A
全粒強力粉1カップ、全粒薄力粉1カップ、ベーキングパウダー大さじ１
（アルミニウム不使用のもの）
スポンジ：B
メープルシロップ100cc、グレープシードオイル100cc、豆乳200cc
ノーカフ１/３カップ（穀物コーヒー）、オーガニックココア１/３カップ
天然バニラエッセンス大さじ1/２、塩ひとつまみ
クリーム：
オーガニックココア1カップ、メープルシロップ１/３カップ、豆乳200cc
アーモンドクリーム大さじ２、天然バニラエッセンス大さじ１/２、塩ひとつまみ
その他：ブルーベリージャム、生ブルーベリー適量
[ 作り方 ]
1. クリームを作るークリームの材料を全て混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
2. スポンジをつくるーAとBの材料をそれぞれ各ボールに入れて混ぜ合わせておく。
オーブンは180度に温めておく。
3. Aの粉類にBの液体を加え、下からすくうようにして、さっくりと混ぜる。
型に流し、180度で30分焼く。（竹串を刺して何も付いてこなければOKです）
ケーキクーラーにのせて冷まし、型からはずして上から１ｃｍ分を平らになるようスライスし（スライスした分は使わない）、横から半分の高さになるようスライスする。
4. デコレーションー半分にスライスしたところを開き、ブルーベリージャムをたっぷり塗り、また元に戻し、上から全体を包むようにクリームを塗る。
表面に生ブルーベリーを飾り、残りのクリームで飾る。
冷蔵庫で冷やして切り分ける。
※このケーキは１日冷蔵庫で冷やしてから食べると、味がなじんでさらに美味しくいただけます。