◎塩ラーメン（８人分）
ベジタリアンのラーメンは、シンプルなだけに、だしが決め手です！
肉好き、魚好き、ラーメン好きの父も「美味しい！」と認める旨味とコクのある超ヘルシーラーメンです。
■塩ラーメン
［ 材料 ]
水３，５Ｌ、ベジタスープの素４袋、地球の塩、こしょう適量、沖縄そば８袋
あさつき１０本、にんにく２片、赤唐辛子１/２本分、グレープシードオイル２カップ
[ 作り方 ]
1. スープを作るー鍋に水とベジタスープの素を入れて煮出し、塩、こしょうで調味する。
2. 香味油を作るーフライパンにグレープシードオイルを熱し、小口切りしたあさつきと、赤唐辛子、みじん切りしたにんにくを入れて、弱火できつね色に色づくまで揚げる。
3. 麺を茹でるー熱湯で麺を茹でる。
4. 器に茹でた麺を入れ、スープを注ぎ、香味油をかけていただく。
（香味油が余ったら、チャーハンや野菜炒めなどのオイルに使うと、とっても美味ですヨ！）