◎そら豆の醤油煮 (15本分)
そら豆の季節に最高に美味しいおつまみはいかがですか?
そら豆の素朴なお味がほっと心まで和ませてくれます。
■そら豆の醤油煮
[ 材料 ]
さやから出したそら豆40粒位、水1カップ、醤油大さじ3、みりん大さじ3、メープルシロップ小さじ1/2
[ 作り方 ]
1. そら豆の黒い部分に包丁で切れ目を入れる。
2. 鍋に水、醤油、みりん、メープルシロップを入れて煮立て①を入れる。
3. 弱火で落し蓋をして7~8分煮る。
4. そのまま冷まし、一晩置いてからいただく。