◎ヴィーガン・ベジタリアンの納豆ハンバーグ
（８人分）
納豆好きの方におすすめハンバーグです。
からし醤油でいただけば、
いつもの納豆もエレガントに変身です！
■納豆ハンバーグ
［ 材料 ]
納豆８パック、 しいたけ6個、 長ねぎ2本、にんじん1本、 にんにく１片、 ベジタスープの素１袋（袋から出した粉末）、パン粉１と１/2カップ、 小麦粉１カップ、 塩、 こしょう、 からし、 しょうゆ、 グレープシードオイル適量
[ 作り方 ]
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にんじん、にんにくはすりおろし、しいたけ、長ねぎはみじん切りする。
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フライパンにグレープシードオイルをひいて熱し1を炒め、全体に火が通ったら粉状のベジタスープの素を加えてさらに炒め、軽く水気をとばす。
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ボールに納豆を入れ、②とつなぎのパン粉と小麦粉、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、８等分し、ハンバーグ状にまとめる。（手に水を付けてまとめると簡単にまとまる）
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フライパンにグレープシードオイルを熱し、③を並べて焼く。（中火で両面に焼き色をつけてから、フタをして片面５分づつ焼く。
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皿にとって温かいうちに、からしじょうゆでいただく。