熱々でも冷たく冷やしても美味しいご飯のお供です。
さわやかな生姜風味とネバネバとろとろが食をそそりますよ。
お酒にもGoodです。
材 料（2人分）
| おくら | 4本 |
| えのきだけ | 1袋 |
| 生姜 | 1片 |
| しょうゆ | 小さじ1と1/2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 紹興酒(または純米酒) | 小さじ1 |
＜作り方＞
| 1. おくらは粗みじん切り、えのきだけは1cm長さに切り、しょうがはみじん切りにする。 |
| 2. すべての材料を鍋に入れて火にかけ、焦げないように注意しながらかき混ぜ中火で加熱する。 |
| 3. 具がしんなりし、なべ底に字が書けるくらいになったら出来上がりです。 |