ソイフリー 和食 禁葷食

熱々ご飯にぶっかけ☆おくらなめたけ

熱々でも冷たく冷やしても美味しいご飯のお供です。
さわやかな生姜風味とネバネバとろとろが食をそそりますよ。
お酒にもGoodです。

材 料(2人分)

おくら 4本
えのきだけ  1袋
生姜 1片
しょうゆ 小さじ1と1/2
みりん  小さじ1
紹興酒(または純米酒)  小さじ1

 

<作り方>

1. おくらは粗みじん切り、えのきだけは1cm長さに切り、しょうがはみじん切りにする。
2. すべての材料を鍋に入れて火にかけ、焦げないように注意しながらかき混ぜ中火で加熱する。
3. 具がしんなりし、なべ底に字が書けるくらいになったら出来上がりです。

 

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