とってもやさしいお味の和スイーツ出来ました。
とろとろのタレが甘すぎず、ふんわりやわらか団子にしっとりなじんで、ヴィーガンズ定番スイーツに仲間入りしました。
■みたらし団子(8人分)
[ 材料 ]
白玉だんごの粉250g、水200cc
A:
メープルシュガー1/2カップ、しょうゆ大さじ4、片栗粉大さじ2、水1カップ
[ 作り方 ]
1. 白玉だんごの粉をボールに入れ、水を加えてよく混ぜ、3cm位のボール状に丸める。
熱湯で茹で、浮き上がってきたら取り出し、串に刺す。
2. Aの材料を小鍋に入れて混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたら火を止め、
にかける。