◎大根のあおさ和え （５～６人分）
さっぱり味の副菜が欲しい時にどうぞ。
美味しくて体が喜ぶ簡単ローフードレシピです！
■大根のあおさ和え
［ 材料 ]
大根10ｃｍ、あおさ１つかみ分、大根葉5ｃｍ、塩小さじ１・１/２
A：
りんご酢50㏄、メープルシロップ大さじ１、黒ごま大さじ１、白ごま大さじ１、醤油小さじ１
[ 作り方 ]
1. 大根は5㎜厚に切ってから千切りし、あおさは細かく手でちぎり、大根葉は細かく刻む。
2. 1を全部混ぜ、塩をふりかけ10分そのままにしてから水気をしぼる。
3. Ａを良く混ぜ2と合わせる。