◎干ししいたけの田作り風 （３人分）
干ししいたけが主役♪
カリッと感＆ジューシー感が絶妙な、ご飯がすすむ一品です。
「もっと食べたい！！」の声が聞けるはず☆
■干ししいたけの田作り風
［ 材料 ]
しいたけスライス１袋、片栗粉大さじ１、白ゴマ、ごま油適量A：酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、りんご酢大さじ１、みりん大さじ２、メープルシロップ小さじ１、唐辛子ひとつまみ（好みで）
[ 作り方 ]
1. しいたけスライスは水で戻し、しぼっておく。（戻し汁は別の料理に使ってください）
2. Ａの材料を鍋に入れて、少しとろみがつくまで弱火で煮詰める。
3. 1のしいたけスライスに片栗粉をまぶして弱火～中火に熱したごま油でカラリと揚げる。
4. 3を2のタレにからませたら器に盛り、白ゴマをふりかける。