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もちきびのヴィーガン・オムライス ホワイトソース(vegan レシピ)

もちきびを使ったオムライスのご紹介です!
ホワイトソースはチーズを使用せずに作りました。

■もちきびのオムライス ホワイトソース

[ 材料 ]

もちきび1カップ、水1、5カップ
長ネギ1本、グレープシードオイル大さじ1、塩、こしょう
ホワイトソース: アーモンドスライス2袋(30g)、豆乳1カップ
野菜のブイヨン1/2袋、塩小さじ1/2、片栗粉小さじ1、こしょう

[ 作り方 ]

1
もちきびを良く洗って水とともに鍋に入れ、とろみがつくまでかき混ぜ、弱火で10分炊く。10分蒸らす。
2
長ネギは細かく刻んでグレープシードオイルで炒める。
3
12を加えよく混ぜあわせる。
4
ホワイトソースを作る・・・ホワイトソースの材料を全てミキサーにかけ、鍋に入れて火にかけ、とろみが出たら火を止め3の上にかける。

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