１時間で作れちゃうスピード肉まんです。
もちっとした生地と、ヘルシーな１００％植物性の具でボリューム満点の仕上がりです。
フーフーしながら熱々をどうぞ。
＜材 料＞ （4～8人分）
生地：地粉 ２・１/２カップ
生地：全粒薄力粉 １/２カップ
生地：ベーキングパウダー 大さじ1
生地：塩 ひとつまみ
生地：メープルシロップ 大さじ2
生地：グレープシードオイル 大さじ1
生地：水（素粒水）150cc
Ａ（具）：おからこんにゃく 1/4個
Ａ（具）：玉ねぎ 1/4個
Ａ（具）：にんじん 1/4本
Ａ（具）：竹の子水煮 50g
Ａ（具）：スライスしいたけ 1/2袋(9g)
Ｂ（具・調味料）：グルテンバーガー 3/4缶
Ｂ（具・調味料）：植物派だしの素 小さじ1
Ｂ（具・調味料）：醤油 小さじ1/2
Ｂ（具・調味料）：酒 小さじ1
Ｂ（具・調味料）：ガーリックパウダー 小さじ1
Ｂ（具・調味料）：おろし生姜 小さじ1
Ｂ（具・調味料）：片栗粉 小さじ1
Ｂ（具・調味料）：塩、こしょう 少々
ごま油 大さじ1
オーブンシート10cm角 8枚
＜作り方＞
①生地を作る。(8個分です)
生地の材料をすべてボールに入れ、なめらかになるまで約１０分こねる。
②①を８等分にし、丸めて３０分ねかせる。
③具を作る。
スライスしいたけは水で戻し、しっかりしぼっておく（戻し汁は使わない）。
Ｂの調味料を混ぜ合わせておく。
④具の材料をすべて包丁またはフードプロセッサーでみじん切りにする。
⑤フライパンにごま油を熱し、３～４を炒めたら火を止め、Ｂの調味料で加えてよく混ぜ合わせたら冷ます。
⑥②の生地を麺棒でのばし、具を包む。
⑦オーブンシートにのせて、蒸し器で２０分蒸す。