（３㎝×８㎝×１２個 シリコン型を使用）
ちょっぴりビターな大人スイーツを作りました。
豆腐の入ったしっとりと濃厚なガトーショコラです！
■ヴィーガン・ベジタリアンのガトーショコラ
［ 材料 ]
Ａ：
全粒強力粉）1/２カップ、全粒薄力粉１/２カップ、ピュアココア2/3カップ、ベーキングパウダー小さじ1（アルミニウム無添加のもの）
Ｂ：
オーガニックチョコ50グラム、豆乳2/3カップ、グレープシードオイル1/2カップ
Ｃ：
メイプルシロップ1カップ（200cc）、豆乳2/3カップ、もち米飴1/4カップ、木綿豆腐1/3丁、玄米みそ小さじ1、ラム酒小さじ1、天然バニラエッセンス小さじ1/2
[ 作り方 ]
1. オーブンを１８０度にあたためておく。
2. Ａの材料を全てふるいにかけてよく混ぜる
3. Ｂの材料を湯せんにかけて溶かし、よく混ぜる。
4. Ｃの材料を全てミキサーにかけて全体がなめらかになったら、
Bを加えてもう一度なめらかになるまでミキサーにかける。
2を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。（下からすくうようにして手早く混ぜる。）
5. 型に流し、180度のオーブンで約４０分焼く。（竹くしを刺して何もついてこなければ焼き上がり）