黒ゴマを使ってふわふわしっとりのシフォンケーキを焼きました。
穀物コーヒーと共にどうぞ。
■黒ごまシフォンケーキ（シフォンケーキ型使用）
［ 材料 ]
A：
全粒強力粉1・１/２カップ、全粒薄力粉1カップ、ベーキングパウダー大さじ１（アルミニウム不使用のもの）
B：
メープルシロップ２00cc、水100cc、黒ごま１/２袋（60ｇ）、豆乳１/３カップ、塩小さじ１/２
C：
グレープシードオイル70㏄、天然バニラエッセンス小さじ１、豆乳適量
[ 作り方 ]
1. オーブンは180度に温めておく。
2. Bの黒ごまはすりばちでする。
3. Bの材料を全て鍋に入れて煮立て、とろみがでるまで煮詰める。
Cの豆乳以外の材料を加え、全部で550㏄になるまで豆乳を加える。
4. Ａの材料を全てボールに入れてよく混ぜ、
3を加えて下からすくうようにして、さっくりと混ぜる。
型に流し、180度で３５分焼く。（竹串を刺して何も付いてこなければOKです）