フランスの焼き菓子カヌレをお花の型で焼きました。
玄米が入ったもちもちのスィーツをご賞味ください。
■お花のカヌレ
［ 材料 ]
A：
炊いた玄米30ｇ、豆乳500ml、メープルシュガー100g、米飴大さじ２
B：
全粒薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ１（アルミニウム無添加）
C：
ラム酒漬けドライフルーツ１/２カップ、グレープシードオイル大さじ２、バニラエッセンス大さじ１、ペカンナッツ１/２カップ
[ 作り方 ]
1. Aの材料を鍋に入れて沸騰させ、やわらかく煮る。
2. 1の粗熱がとれたらBを加えて混ぜる。
3. Cのラム酒漬けドライフルーツは食べやすい大きさに切り、ペカンナッツは細かくだく。
4. 2に3とグレープシードオイル、バニラエッセンスを加え、冷蔵庫で1日ねかせる。
5. 室温に戻した4を型に入れ、200℃で30分焼く。