◎ローフードサラダ・フルーツドレッシング
フレッシュ野菜に生のフルーツドレッシングがベストマッチしたローフードサラダを作りました。
■ローフードサラダ・フルーツドレッシング
[ 材料 ]
レタス5~6枚、かいわれ大根1パック、パプリカ赤1/2個、黄1/2個、セロリ1/2本、
きゅうり1本、くるみ10個、マッシュルーム10個
ドレッシング:
りんご1個、みかん2個、アーモンド粒1袋(50g)、玉ねぎ1/4個
水1/2カップ、塩小さじ1
[ 作り方 ]
1. 野菜は食べやすい大きさにきる。
2. ドレッシングの材料をミキサーにかけてなめらかにひく。
3. 切った野菜を器に盛り、ドレッシングを添える。