◎玉ねぎとパセリのレモンチーズブレット
幼い頃に母が作ってくれた思い出の味を再現してみました。
パセリとレモンがベリーマッチした変わりパンをお楽しみください。
■玉ねぎとパセリのレモンチーズブレット
［ 材料 ]
A:玉ねぎ１/２個、パセリ2本パン20㎝、レモン１/３個、グレープシドオイル大さじ１、ベジタリアンチーズ（シーズ３ｃｍ、塩、こしょう少々
[ 作り方 ]
1. Ａの玉ねぎとパセリをみじん切りする。
2. レモンの皮を薄く切って千切りする。
3. フライパンにグレープシードオイルを熱し1を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら2のレモンの皮とレモン汁を加え、塩、こしょうをふる。
4. スライスしたパンに3をのせ、細かく切ったチーズをのせて５～６分焼く。