ハーブの咲き乱れる季節に毎年ローズマリーの香りたっぷりのビスケットを焼きます。
これもなかなか人気のスイーツです。
■ローズマリー＆きな粉ビスケット（３６個分）
［ 材料 ]
ローズマリー５～６本
Ａ：
全粒粉強力粉１・１/２カップ、 全粒薄力粉１・１/２カップ、玄米生菜食５袋、 ベーキングパウダー小さじ３（アルミニウム不使用のもの）、塩ひとつまみ
Ｂ：
メープルシロップ２００cc、グレープシードオイル１５０㏄、豆乳１５０㏄
[ 作り方 ]
1. オーブンを１８０度に温めておく。
ローズマリーは葉をみじん切りする。
2. Ａの材料を全てボールに入れて②のローズマリーを加え、よく混ぜ合わせる。
（全粒小麦粉はふるいにかけなくてもOKです）
Bの材料をボールに入れて全て混ぜ合わせる。
3. 直径３㎝、厚さ１㎝位の丸型に成形し、油を薄く塗った天板に並べ、オーブンに入れて約20分焼く。
