中華

おからこんにゃくのニラ炒め

◎おからこんにゃくのニラ炒め (8人分)

ぷりぷりのおからこんにゃくが、まるでお肉の食感!!

手軽にできて、ボリュームもしっかりあるけど低カロリーなのがGOODなおかずです。

■おからこんにゃくのニラ炒め

[ 材料 ]

おからこんにゃく2個、ニラ2束、人参1/2本、グレープシードオイル適量、無漂白小麦粉適量

A:

ベジタスープの素2袋(袋から出した粉状のもの)、おろし生姜1片分、おろしにんにく1片分、しょうゆ大さじ1、こしょう少々

 

[ 作り方 ]

1. おからこんにゃくは小さく手でちぎり、Aの調味料に10分つけておく。

2. ニラは長さ3cmに切り、人参は食べやすい大きさに切る。

3. 1の水気をしぼり、小麦粉を全体に薄くまぶし、多めの油でこんがり炒めて一度ボールに取る。(しぼり汁は捨てない)

4. 3のフライパンでそのまま人参を炒め、火が通ったらニラを加えてさっと炒め、③のこんにゃくとしぼり汁を加えて、全体にてりが出るまで炒めたら出来上がり。

紹介伊東 亜依

ハーモニックフード・ヴィーガンカフェ
『まるCafe Tippi』オーナーの亜依です。

大分市から地球・からだ・ココロをまるっとhappyにしちゃう調和食を届けています。

食卓から一人ひとりが本来の自分へと還る
そんなサポートや情報発信をしています。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。