◎ゴーヤとかぼちゃのお焼き （４人分）
ゴーヤのわたと種を丸ごと使ってお焼きにしました。あれれ不思議！かぼちゃの魔法にかかってゴーヤの苦みが消えちゃいました♪
ゴーヤが苦手な方にも是非トライしていただきたい一品です。
■ゴーヤとかぼちゃのお焼き
［ 材料 ]
ゴーヤ１本、かぼちゃ１００ｇ、ベジハム１００ｇ、無漂白小麦粉大さじ６、片栗粉大さじ４、いりごま大さじ４、植物派だしの素１/２袋(袋から出した粉状のもの)、塩少々、ごま油適量
[ 作り方 ]
1. 2. かぼちゃとベジハムは千切りにし、ゴーヤは丸ごとすりおろす。(種やわたのすりおろせなかった分はみじん切りにする)
2. 材料をすべて混ぜ合わせ、小判形に整える。
3. フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ両面焼き色がつくまでフタをして焼く。
4. お好みでポン酢、しょうゆ、豆乳マヨネーズなどでいただく。
