◎ローフードサラダ・フルーツドレッシング
フレッシュ野菜に生のフルーツドレッシングがベストマッチしたローフードサラダを作りました。
■ローフードサラダ・フルーツドレッシング
［ 材料 ]
レタス５～６枚、かいわれ大根１パック、パプリカ赤１/２個、黄１/２個、セロリ１/２本、
きゅうり１本、くるみ10個、マッシュルーム10個
ドレッシング：
りんご1個、みかん2個、アーモンド粒１袋（50ｇ）、玉ねぎ１/４個
水１/２カップ、塩小さじ１
[ 作り方 ]
1. 野菜は食べやすい大きさにきる。
2. ドレッシングの材料をミキサーにかけてなめらかにひく。
3. 切った野菜を器に盛り、ドレッシングを添える。